На 60–80 процентов дороже: на какие продукты поднимут цены в первой половине 2025 года
Росстат назвал самые подорожавшие продукты за 2024 год. Это картофель, лук, капуста, красная икра, сливочное масло. «Вечерняя Москва» узнала у директора Центра конъюнктурных исследований Института статистических исследований и экономики знаний НИУ ВШЭ Георгия Остапковича, что подорожает в первой половине 2025 года.
По его словам, в первой половине текущего года цены повысят на самые дешевые продукты питания.
- Есть экономическая закономерность, что наибольший темп роста происходит всегда по дешевым товарам. Поэтому будут дорожать самые дешевые продукты, например, картофель, лук, свекла. Цены на них могут повыситься на 60-80 процентов, потом они отскакивают назад, но на стартовые позиции уже никогда не возвращаются, - сказал он.
Эксперт отметил, что многие психологически сложно воспринимают повышение цен на дешевые продукты питания, однако в этом нет ничего страшного.
- Если свекла подорожает на 60 процентов, то это составит 60 рублей. Ежегодно россиянин в среднем съедает 12 килограммов свеклы. Переплата получается 360 рублей в год или меньше рубля в день, - считает Остапкович.
Специалист подчеркнул, что предсказать точное повышение цен на все продукты питания невозможно, потому что это сельскохозяйственные товары. На данный момент нельзя точно узнать, какой урожай будет в этом году.
- Например, несколько лет назад наблюдалось резкое подорожание сахарного песка, потому что был неурожай сахарной свеклы. Цены на продукты будут зависеть от урожая сельхозпродукции. Подорожание всегда происходит, когда есть дефицит товара, - это экономический закон, - сообщил собеседник «ВМ».
По его мнению, подорожание продуктов питания при хорошем урожае будет в пределах продовольственной инфляции текущего года, которая составит восемь процентов.
- Общая инфляция в этом году ожидается на уровне 6-6,5 процента. А продовольственная всегда выше и составит восемь процентов. Поэтому в среднем продуктовые товары подорожают на восемь процентов. Однако важно понимать, что это среднее значение. Некоторые продукты могут подорожать минимально, а цены на другие станут больше на 20-25 процентов. Предсказать точные значения невозможно, пока Минсельхоз не предоставит данные об урожае. Но какой-то товар обязательно выстрелит по стоимости, например, яйца перед Пасхой, - объяснил он.
Эксперт добавил, что дефицита продуктов питания в России точно ждать не стоит в этом году, потому что даже при плохом урожае товар можно будет закупить в других странах.
Красная икра в России продолжает дешеветь, цены на нее сейчас ниже, чем перед Новым годом. Отмечается, что один килограмм икры кеты стоит около 8-10,6 тысячи рублей.
