Росстандарт принял новый ГОСТ для пива
Росстандарт утвердил новый ГОСТ на пиво, который вступит в силу с 1 января 2027 года. Об этом сообщается на сайте ведомства.
"Настоящий стандарт распространяется на пиво, включая безалкогольное. Стандарт не распространяется на специальное пиво", – говорится в документе.
При этом новый ГОСТ для пива принят впервые с 2012 года, пишет "Коммерсант". Он призван установить более четкое определение продукции и облегчить борьбу с фальсификатом.
По данным издания, разработка велась с 2019 года при участии Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности по инициативе Союза российских пивоваров (СРП).
Как отметил председатель совета СРП Даниил Бриман, по стандарту не менее 80% сырья должен составлять солод, а оставшиеся 20% могут быть несоложеными продуктами, включая до 2% сахарсодержащих компонентов. Новый ГОСТ также предусматривает проверки на это.
Кроме того, уточняется само понятие "пиво". Им сможет называться только та продукция, этиловый спирт в которой образовался через брожение пивного сусла из солода, хмеля или хмелепродуктов. Также новый ГОСТ расширяет перечень допустимых солодов.
Ранее врач-кардиолог Рустем Османов назвал коньяк, пиво и водку самыми вредными алкогольными напитками. По его словам, первый напиток при регулярном употреблении способен вызвать нарушение углеводного и жирового обменов. А из-за водки может произойти нарушение функции сердца, почек и печени. Самыми безвредными алкогольными напитками считаются вина.
