Современные мероприятия все чаще отходят от формальных банкетов в пользу более непринужденных и атмосферных форматов питания. Стритфуд на мероприятие в Москве стал популярным решением для корпоративов, свадеб, фестивалей и других событий. Компания Edet Catering предлагает профессиональную организацию уличного питания, сочетающего в себе удобство, разнообразие вкусов и особую праздничную атмосферу.
Почему стоит выбрать стритфуд для мероприятия
Уличная еда на событиях имеет ряд преимуществ перед традиционным кейтерингом:
- Создает непринужденную и веселую атмосферу
- Позволяет гостям выбирать блюда по вкусу
- Дает возможность попробовать разные кухни мира
- Экономит бюджет по сравнению с банкетом
Для каких мероприятий подходит
Формат стритфуда идеален для летних вечеринок, корпоративных праздников, свадеб в стиле casual, фестивалей, промо-акций и детских мероприятий. Edet Catering адаптирует концепцию под конкретный тип события.
Форматы стритфуда от Edet Catering
Мы предлагаем несколько вариантов организации уличного питания:
Фудтраки и передвижные точки
Стилизованные автомобили и киоски, из которых гости могут получать свежеприготовленную еду. Каждый фудтрак посвящен определенной кухне или типу блюд.
Тематические станции
Отдельные зоны с шеф-поварами, готовящими блюда на глазах у гостей: бургер-бар, станция вок, гриль-зона, крепери.
Мини-фудкорт
Несколько разных точек питания в одном месте, создающих атмосферу городского рынка или фестиваля уличной еды.
Популярные позиции в меню
В ассортименте Edet Catering более 50 видов уличной еды:
- Авторские бургеры и хот-доги
- Азиатские блюда: вок, блинчики, спринг-роллы
- Итальянская уличная еда: панини, аранчини
- Русские street-хиты: пирожки, блины, шаурма
- Вегетарианские и веганские варианты
Все блюда готовятся из свежих продуктов непосредственно на мероприятии.
Организация процесса
Как Edet Catering обеспечивает безупречный сервис:
Предварительная дегустация
Возможность попробовать и выбрать блюда перед мероприятием. Составление индивидуального меню с учетом пожеланий.
Профессиональное оборудование
Собственные мобильные кухни, грили, фритюрницы и другая техника, не требующая подключения к коммуникациям.
Обслуживающий персонал
Опытные повара, бариста, официанты и хостес. Расчет 1 сотрудник на 15-20 гостей для комфортного обслуживания.
Дополнительные услуги
Чтобы сделать мероприятие еще более запоминающимся, мы предлагаем:
Оформление зоны питания
Стилизация под уличные кафе разных стран, необычная посуда, тематический декор. Возможность брендирования под ваше событие.
Развлечения
Мастер-классы по приготовлению уличной еды, фуд-шоу от шеф-поваров, конкурсы и игры, связанные с едой.
Напитки
Крафтовые лимонады, авторские коктейли, кофе из дровяной кофе-машины, свежевыжатые соки.
Стоимость организации
Цены на услуги Edet Catering зависят от:
- Количества гостей
- Выбранного меню и количества позиций
- Формата обслуживания
- Дополнительных услуг
Средняя стоимость на одного гостя составляет от 1 500 до 3 500 рублей в зависимости от сложности меню. При заказе от 100 человек предусмотрены скидки.
Как заказать стритфуд на мероприятие
Процесс организации через Edet Catering:
1. Консультация
Обсуждение концепции мероприятия, количества гостей, предпочтений в еде. Рекомендации по формату.
2. Составление меню
Разработка индивидуального или выбор из готовых тематических меню. Возможность дегустации.
3. Подписание договора
Фиксация всех условий: время работы, зона ответственности, дополнительные услуги.
4. Подготовка
Закупка продуктов, подготовка оборудования, инструктаж персонала.
5. Проведение
Прибытие на место за 2-3 часа до начала, организация пространства, обслуживание гостей.
Примеры проведенных мероприятий
Успешные кейсы Edet Catering:
Корпоратив на 300 человек
Организация фудкорта из 5 тематических станций: итальянская, азиатская, американская, русская и вегетарианская кухни. Гости свободно перемещались между точками.
Свадьба в стиле "Городской пикник"
Два фудтрака с авторскими бургерами и вок-станцией. Зона с деревянными столами и скамейками для неформального общения.
Промо-акция нового продукта
Мобильные точки питания с фирменными блюдами, обыгрывающими концепцию продвигаемого товара.
Советы по организации
Рекомендации от Edet Catering для идеального стритфуд-мероприятия:
Планируйте количество точек
Оптимально 1 точка на 50-70 гостей, чтобы избежать очередей. Для больших мероприятий лучше разнообразить ассортимент.
Учитывайте продолжительность
Для событий длительностью более 3 часов предусмотрите несколько волн подачи или возможность доготовки.
Продумайте логистику
Достаточное пространство для точек питания, удобные подходы, зоны для приема пищи и мусорные баки.
Тренды в стритфуде для мероприятий
Актуальные направления 2024 года:
Локаворство
Использование сезонных местных продуктов, фермерских сыров и овощей, крафтовых соусов.
Здоровые альтернативы
Безглютеновые, низкоуглеводные и растительные версии популярных уличных блюд.
Интерактивность
Возможность для гостей самим выбирать начинки и соусы, участвовать в приготовлении.
Стритфуд от Edet Catering - это не просто способ накормить гостей, а полноценная концепция мероприятия, создающая особую атмосферу непринужденности и веселья. С нами ваше событие запомнится не только интересной программой, но и вкусными, необычно поданными блюдами, которые можно есть без столовых приборов, свободно перемещаясь и общаясь.
