Стритфуд на мероприятие: как создать атмосферный фудкорт от Edet Catering

Современные мероприятия все чаще отходят от формальных банкетов в пользу более непринужденных и атмосферных форматов питания. Стритфуд на мероприятие в Москве стал популярным решением для корпоративов, свадеб, фестивалей и других событий. Компания Edet Catering предлагает профессиональную организацию уличного питания, сочетающего в себе удобство, разнообразие вкусов и особую праздничную атмосферу.

Почему стоит выбрать стритфуд для мероприятия

Уличная еда на событиях имеет ряд преимуществ перед традиционным кейтерингом:

• Создает непринужденную и веселую атмосферу
• Позволяет гостям выбирать блюда по вкусу
• Дает возможность попробовать разные кухни мира
• Экономит бюджет по сравнению с банкетом

Для каких мероприятий подходит

Формат стритфуда идеален для летних вечеринок, корпоративных праздников, свадеб в стиле casual, фестивалей, промо-акций и детских мероприятий. Edet Catering адаптирует концепцию под конкретный тип события.

Форматы стритфуда от Edet Catering

Мы предлагаем несколько вариантов организации уличного питания:

Фудтраки и передвижные точки

Стилизованные автомобили и киоски, из которых гости могут получать свежеприготовленную еду. Каждый фудтрак посвящен определенной кухне или типу блюд.

Тематические станции

Отдельные зоны с шеф-поварами, готовящими блюда на глазах у гостей: бургер-бар, станция вок, гриль-зона, крепери.

Мини-фудкорт

Несколько разных точек питания в одном месте, создающих атмосферу городского рынка или фестиваля уличной еды.

Популярные позиции в меню

В ассортименте Edet Catering более 50 видов уличной еды:

• Авторские бургеры и хот-доги
• Азиатские блюда: вок, блинчики, спринг-роллы
• Итальянская уличная еда: панини, аранчини
• Русские street-хиты: пирожки, блины, шаурма
• Вегетарианские и веганские варианты

Все блюда готовятся из свежих продуктов непосредственно на мероприятии.

Организация процесса

Как Edet Catering обеспечивает безупречный сервис:

Предварительная дегустация

Возможность попробовать и выбрать блюда перед мероприятием. Составление индивидуального меню с учетом пожеланий.

Профессиональное оборудование

Собственные мобильные кухни, грили, фритюрницы и другая техника, не требующая подключения к коммуникациям.

Обслуживающий персонал

Опытные повара, бариста, официанты и хостес. Расчет 1 сотрудник на 15-20 гостей для комфортного обслуживания.

Дополнительные услуги

Чтобы сделать мероприятие еще более запоминающимся, мы предлагаем:

Оформление зоны питания

Стилизация под уличные кафе разных стран, необычная посуда, тематический декор. Возможность брендирования под ваше событие.

Развлечения

Мастер-классы по приготовлению уличной еды, фуд-шоу от шеф-поваров, конкурсы и игры, связанные с едой.

Напитки

Крафтовые лимонады, авторские коктейли, кофе из дровяной кофе-машины, свежевыжатые соки.

Стоимость организации

Цены на услуги Edet Catering зависят от:

• Количества гостей
• Выбранного меню и количества позиций
• Формата обслуживания
• Дополнительных услуг

Средняя стоимость на одного гостя составляет от 1 500 до 3 500 рублей в зависимости от сложности меню. При заказе от 100 человек предусмотрены скидки.

Как заказать стритфуд на мероприятие

Процесс организации через Edet Catering:

1. Консультация

Обсуждение концепции мероприятия, количества гостей, предпочтений в еде. Рекомендации по формату.

2. Составление меню

Разработка индивидуального или выбор из готовых тематических меню. Возможность дегустации.

3. Подписание договора

Фиксация всех условий: время работы, зона ответственности, дополнительные услуги.

4. Подготовка

Закупка продуктов, подготовка оборудования, инструктаж персонала.

5. Проведение

Прибытие на место за 2-3 часа до начала, организация пространства, обслуживание гостей.

Примеры проведенных мероприятий

Успешные кейсы Edet Catering:

Корпоратив на 300 человек

Организация фудкорта из 5 тематических станций: итальянская, азиатская, американская, русская и вегетарианская кухни. Гости свободно перемещались между точками.

Свадьба в стиле "Городской пикник"

Два фудтрака с авторскими бургерами и вок-станцией. Зона с деревянными столами и скамейками для неформального общения.

Промо-акция нового продукта

Мобильные точки питания с фирменными блюдами, обыгрывающими концепцию продвигаемого товара.

Советы по организации

Рекомендации от Edet Catering для идеального стритфуд-мероприятия:

Планируйте количество точек

Оптимально 1 точка на 50-70 гостей, чтобы избежать очередей. Для больших мероприятий лучше разнообразить ассортимент.

Учитывайте продолжительность

Для событий длительностью более 3 часов предусмотрите несколько волн подачи или возможность доготовки.

Продумайте логистику

Достаточное пространство для точек питания, удобные подходы, зоны для приема пищи и мусорные баки.

Тренды в стритфуде для мероприятий

Актуальные направления 2024 года:

Локаворство

Использование сезонных местных продуктов, фермерских сыров и овощей, крафтовых соусов.

Здоровые альтернативы

Безглютеновые, низкоуглеводные и растительные версии популярных уличных блюд.

Интерактивность

Возможность для гостей самим выбирать начинки и соусы, участвовать в приготовлении.

Стритфуд от Edet Catering - это не просто способ накормить гостей, а полноценная концепция мероприятия, создающая особую атмосферу непринужденности и веселья. С нами ваше событие запомнится не только интересной программой, но и вкусными, необычно поданными блюдами, которые можно есть без столовых приборов, свободно перемещаясь и общаясь.